Cupcake de frutas sem açúcar.

Ingredientes

1 1/2 xícara de ameixas
1 1/2 xícara de uva passa
1 xícara de água
1 1/2 xícara de margarina sem sal
2 ovos
1 colher de chá essência de baunilha
1/2 xícara de nozes picadas
1 xícara farinha de trigo
1 colher de chá bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá sal

Modo de Preparo

Corte as tâmaras e ameixas em pedaços pequenos. Cozinhe as ameixas, tâmaras, uva passa em água fervente por 5 minutos. Acrescente margarina sem sal. Misture e reserve ate resfriar. Pré aqueça o forno a 180 graus. Misture os ovos, baunilha e nozes. Acrescentar a mistura de frutas. Acrescentar farinha de trigo, bicarbonato de sódio, o sal e junte as frutas. Coloque na forma de cupcake e asse por 25-30 minutos. Decore com a cobertura de sua preferência.

1 porção = 1 unidadenúmero de porções = 20 unidades

valor nutricional e calórico por porção

Calorias = 93kcal
Carboidratos = 10,8g
Proteínas =
Lipídios = 5,1g